جوش شیرین یا بی کربنات سدیم ماده ای شیمیایی است که بیشتر در صنایع نان پزی و تولید کیک مورد استفاده قرار می گیرد. جوش شیرین ترکیب قلیایی بالای دارد و وقتی با اسید ترکیب شود گاز دی اکسید کربن تولید می کند. زمانی که شما جوش شیرین را به خمیر نان و یا کیک… بیشتر »
|
